QUé COME EN UN DíA UNA CHEF Y NUTRICIONISTA GASTANDO SOLO 2 EUROS Y MEDIO
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Con el ajetreo del día a día muchas veces acabamos optando por una alimentación que quizás deje mucho que desear, ya sean congelados o bien procesados ya listos para comer cargados de azúcares y aditivos. Un estudio ha analizado evolución de los hábitos de compra y de alimentación de los consumidores para conocer sus necesidades y facilitar la adopción de una dieta equilibrada y nutritiva sin que su presupuesto se vea comprometido, se trata de el ‘I Radar SaluDiable: una mirada a los hábitos de alimentación y consumo’ que propone el grupo Día. Los resultados de este estudio muestran una alta conciencia y preocupación por mantener una dieta saludable, y tratan de mantener buenos hábitos, adaptando su comportamiento de compra y buscando alternativas que ofrezcan la mejor relación calidad-precio.
¿Por qué no siempre conseguimos llevar una dieta equilibrada? Pese a esta buena predisposición, seis de cada diez encuestados reconocen que intentan llevar una dieta equilibrada, pero no siempre lo consiguen. ¿Las causas? Para el 80% de los encuestados que intentan seguir una dieta saludable, el principal obstáculo es el presupuesto, ya que asumen que llevar una dieta saludable es más caro. Le sigue, la dificultad que consideran que existe para encontrar promociones en este tipo de productos. De hecho, el 55% de los hogares manifiesta que para llegar a seguir una dieta equilibrada busca marcas alternativas que ofrezcan la mejor relación calidad-precio, mientras que el 20% ha optado por reducir el volumen de sus compras, pero adquiere los mismos productos.
Los factores que más les frenan es el tiempo, ya que creen que la elaboración de este tipo de recetas requiere más tiempo y esfuerzo. Asimismo, del total de encuestados, un 70% consideran imposible o dudan que sea posible elaborar un menú saludable a un coste de 2,5 euros por persona. Este ‘Radar SaluDiable’ señala también que el 70% de los entrevistados cree conocer a la perfección qué alimentos son más saludables y cuáles no. Sin embargo, ante la duda, casi el 40% diría que todos los alimentos lo son dentro de un consumo adecuado, mientras que el 36% atribuye esta falta de conocimiento a la diversidad de opiniones procedentes de su entorno social, medios de comunicación y redes sociales.
Por otro lado, el 90% de los consumidores reconocen que comer alimentos de proximidad y de temporada es fundamental para tener una nutrición más saludable, un aspecto que subraya la percepción de la población sobre el valor de estos productos como clave para llevar una dieta equilibrada. los factores que más les frenan es el tiempo, ya que creen que la elaboración de este tipo de recetas requiere más tiempo y esfuerzo. Asimismo, del total de encuestados, un 70% consideran imposible o dudan que sea posible elaborar un menú saludable a un coste de 2,5 euros por persona.
Qué come en un día una chef y nutricionista gastando solo 2 y medio
Durante la presentación de este informe la farmacéutica, nutricionista y chef, Amelia Platón (@Ameliciousmchef9), que demostró que comer de una manera saludable, rica y a un precio asequible es posible.
Amelia preparó un menú saludable compuesto por primero, segundo y postre por un valor aproximado de 2,5 euros por comensal compuesto por:
ENTRANTE
Delicioso tartar de tomate con aguacate y cebolla dulce (0,66€/ración). Un plato fresquito para los meses de calor con numerosas vitaminas gracias al tomate y al aguacate.
SEGUNDO PLATO
Como segundo plato, preparó unos huevos a la mimosa (1,1€/ración) aportando la energía de la proteína del huevo y el atún del relleno. Esta receta es fácil de preparar y contiene nutrientes derivados del huevo, el atún y el yogur griego que contiene la receta.
POSTRE
Galletas de plátano con muesli con frutas y avellanas de Dia (0,67€/ración). Un chute de energía.