LA RECETA DE ENSALADILLA MáS FáCIL, SANA Y ANTIINFLAMATORIA DE SOLO TRES INGREDIENTES
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Ahora que el verano está por fin aquí, los días de helados, aperitivos, terraceo, comida al ras de playa, barbacoas y cualquier tipo de reunión entorno a un buen plato de comida comienzan. Aunque es una maravilla el poder disfrutar de unos de los mayores placeres de la vida, la sensación de hinchazón, incomodidad y malestar nos acompaña. Esa inflamación que tanto se quiere eliminar, parece que se instala durante el verano de por vida.
Esta inflamación es sencillamente una distensión abdominal que puede provocar dolor y malestar. Las razones por las que ocurre esta distensión van desde tener una acumulación de gases a un virus o bacteria que causa una infección. Es necesario ir acompañada de una especialista para poder seguir una dieta antiinflamatoria a medida y que sea efectiva. Entre los lácteos a los que hay que decir adiós, las bebidas carbonatadas y productos procesados como las carnes crudas, llega un momento en el que la imaginación para preparar tu menú se agota. Aprovechando que estamos en verano, hemos encontrado una receta del plato típico del verano que con tan solo tres ingredientes, tienes una ensaladilla antiinflamatoria.
La ensaladilla antiinflamatoria de una nutricionista
Si te encuentras en pleno proceso de desinflamar, pero no quieres decir adiós a las delicias del verano, hemos descubierto gracias a la nutricionista especializada en inflamación, Sandra Moñino, una súper receta para tener una ensaladilla sana, barata, fácil y antiinflamatoria.
Es verla y se nos hace la boca agua. Te resumimos la elaboración y los ingredientes que necesitarás.
Ingredientes de la ensaladilla
- 1⁄2 coliflor picada.
- 1 lata de atún al natural.
- 1 huevo cocido.
- encurtidos picados (opcional).
Ingredientes de la mayonesa
- 1 huevo.
- 1⁄2 limón escurrido.
- 25 ml de leche o bebida vegetal.
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra.
- Una pizca de sal.
Preparación de la ensaladilla
- Bate todos los ingredientes de la mayonesa. No te preocupes, esta no se corta.
- Pica la coliflor y llévala al microondas en un recipiente hermético durante 2 minutos.
- Cuece un huevo y pícalo. Añade una lata de atún al natural, variantes y remueve.
- Agrega la coliflor cuando esté un poco más fría y la mayonesa.