LA HIERBA AROMáTICA QUE SE UTILIZA EN LA COCINA, PREVIENE LOS CALAMBRES EN DEPORTISTAS Y ESTIMULA LA PRODUCCIóN DE COLáGENO

Italia suena a Bocelli y sabe a orégano. Cuando uno acude a un restaurante en busca de comida al estilo de la península itálica busca esta hierba en los platos porque, de no tenerla, y aunque muchas recetas no lo empleen, el cliente acusaría una falta de presencia italiana en el sabor. Pero más allá de lo gastronómico, mucha gente desconoce que esta especia puede ser una gran aliada en el día a día por la cantidad de beneficios que reporta.

No es una hierba aromática cualquiera. Autóctona del Mediterráneo europeo, su planta, procedente de las labiadas, puede llegar a alcanzar una altura de 65 centímetros. La etimología pocas veces miente, y en este caso, descendiendo el término Origanum de la mezcla de las palabras griegas oros (montaña) y ganos (ornamento), permite deducir, así como apoyan las primeras referencias literarias y hallazgos arqueológicos, que ya en la antigua Grecia se beneficiaban de su valor culinario y, muy especialmente, del medicinal.

Según la leyenda, fue la diosa del amor, Afrodita, quien plantó orégano por vez primera. Al hacerlo, dotó a la hierba de un aroma intenso del que jamás se desprendería. Basta con oler una hoja fresca (o deshidratada) para darse cuenta de que, independientemente del porcentaje de realidad de aquella vieja historia, su olor delata la identidad de la especia.

Una fuente de beneficios

Si bien es cierto que puede consumirse en un plato de macarrones, hay un mundo gigante más allá de la condimentación; por ejemplo, el té. Y todas sus formas bastan para que el organismo de quien lo ingiera se beneficie de sus múltiples ventajas, que son, entre otras, las siguientes que destaca el portal especializado Tua Saúde:

  • Ayuda a disminuir el colesterol, por su contenido de compuestos con propiedades antioxidantes
  • Mejora la digestión, ya que es un buen antiespasmódico y favorece la producción de jugos gastrointestinales
  • Estimula la producción de colágeno, proteína con importante presencia en los cartílagos, los huesos y la piel encargada de mantener unidas las estructuras del organismo y que, de nuevo, bebe de las ventajas antioxidantes de la especie
  • Propiedades antiinflamatorias, debido a compuestos como el timol y el carvacrol.
  • Ayuda a reducir el peso, además de por los citados componentes antioxidantes, por los también mentados antiinflamatorios
  • Previene el envejecimiento prematuro, además de por los antioxidantes, por la vitamina C que posee y los flavonoides, que neutralizan el exceso de radicales libres
  • Reduce dolores musculares y favorece la disminución de algunos dolores, tales como la lumbalgia, indispensable para cualquier deportista

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2025-02-02T10:20:08Z