LOS ESTUDIOS MUESTRAN QUE EL CONSUMO REGULAR DE AVENA INTEGRAL AYUDA A REDUCIR EL COLESTEROL

• María Casas, farmacéutica y dietista: “No existen los alimentos quemagrasas, no hay ninguno que gaste más calorías al digerirlo de las que te aporta al consumirlo”
• Andy Galpin, entrenador y científico: “Tus abdominales no están ocultos porque sean débiles, están ocultos porque están enterrados en grasa”
• José Abellán, cardiólogo: “Llevo unos meses consumiendo magnesio y tengo que confesar que descanso mejor, pero probablemente no prolongue mi esperanza de vida”

Al igual que sucede con el eterno debate sobre si es conveniente comer huevos o no, la avena parece haberse instalado en el mismo territorio de discusión insustancial sobre si es un alimento recomendable o si por el contrario deberíamos evitarla a toda costa. Y la realidad es que, hasta que la ciencia no dicte lo contrario, la avena puede formar parte perfectamente de una alimentación equilibrada. Aunque no cualquier tipo.

En este sentido, el doctor Aurelio Rojas nos ayuda a comprender cuál es la verdadera dimensión de este ingrediente frente a la postura apocalíptica de algunos. “¿Avena sí o no? Cada vez veo más vídeos diciendo que la avena es mala, que dispara el azúcar, que inflama o que deberíamos eliminarla. Pero cuando revisas la evidencia científica de verdad ocurre justo lo contrario: la avena integral es uno de los alimentos con más respaldo científico para proteger la salud cardiovascular y metabólica”, asegura el cardiólogo.

"¿Reduce el riesgo de infarto? Sí. ¿Es rica en fibra soluble? Pues sí, en un tipo llamado betaglucano, que disminuye la absorción de grasa, entre las que se encuentra el colesterol, en el intestino. ¿Y ayuda entonces a bajar ese colesterol LDL? Sí. ¿Y hace que también sea menos peligroso? Sí. ¿Mejora también los triglicéridos? Sí. ¿Disminuye la tensión arterial? Sí, hasta en 5 espectaculares puntos. ¿Es antiinflamatoria? Sí. ¿Ayuda a perder peso? Sí”, añade el especialista.

Además, el especialista indica que mejora la sensibilidad a la insulina y la hemoglobina glicosilada. “¿Entonces ayuda a prevenir o controlar la diabetes tipo 2? Sí, de hecho en un espectacular 30% de reducción de riesgo de padecer diabetes. ¿Mejora la digestión? Sí. ¿Y la microbiota? Sí. ¿Es buena para el cerebro y la concentración? Sí. ¿Y puede llevarte a dormir mejor? Sí. ¿Tiene proteínas vegetales de calidad? Sí”, zanja.

Cómo aprovechar al máximo la avena

No obstante, según el doctor Rojas, no todos los tipos de avena son igual de beneficiosos por lo que debemos optar por la de tipo integral. “Si quieres aprovechar todos estos beneficios para tu salud y tu corazón, la avena que tienes que tomar es copos de avena integrales. ¿Cuánto? Entre 40 y 60 gramos, de 3 a 5 veces en semana. No vale polvo ni otro tipo de presentaciones ultraprocesadas que llevan avena como reclamo”, advierte.

“Y aquí viene el truco. Combínala con una fuente de proteína, como por ejemplo yogur griego o kéfir, y grasas saludables como las que aportan las nueces. Esto mejora la saciedad y reduce su impacto glucémico, aumentando sus beneficios para tu salud”, añade.

“No dejes -concluye- que una opinión con muchos seguidores pese más que décadas de investigación científica. La ciencia cambia cuando aparecen mejores estudios. Y, hasta hoy, la evidencia sigue situando a la avena integral entre los alimentos más beneficiosos para la salud del corazón”.

2026-07-23T14:14:29Z